安全的户外吃3步骤

享受户外,防止食源性疾病

烧烤,野餐,露营野炊活动一直是最喜欢的活动时,天气很好。和在2020年的夏天,更多的人仍然冒险到户外享受食物和身体参与社交聚会划清了界限。虽然户外活动可能会提供一个低风险承包机载疾病,重要的是要保护自己免受食源性疾病。

在冷供应链行业,这是一个众所周知的事实,食品质量和安全的最大威胁时留下的食物储存在客户的手中。如果没有正确地存储和照顾,食品质量能迅速降解。在温暖的夏季的天气,食物中毒的风险大大增加。

按照以下三个步骤来防止食源性疾病和享受一个安全、健康的夏天。

1。准备您的冷却器
交叉污染是一个大问题在温暖的环境下工作时,在步进到那个夏天热之前,永远记住:

• 永远不要把热水冷却器。如果你存储你的温暖就像车库,把它里面的前一晚,让其基础温度尽可能冷静下来。
  
  
• 之前任何食物里面,一定要清洁你的冷却器mild-bleach解决方案或消毒剂。
  
  
• 当你包冷却器,保持原料肉,家禽,海鲜其他食物分开,以避免有害细菌的传播。确保使用可重复使用的容器或塑料袋re-sealable能够防止泄漏。

2。保持食品冷
在夏天时温度可以从温暖到炎热在很短的时间内,保持你的易腐食品冷应该是你的首要任务。

• 用冰或冰包,以确保冷却器的内部温度保持4°C以下。将没有冰的冷的食物放在在一个冷却器是不会保持温度冷足以防止食源性疾病。
  
  
• 准备你的食物的时候,把它从冷却器烧烤尽快。有害细菌会生长在温度危险区域的两个小时4°C到60°C。
  
  
• 当你包冷却器,保持原料肉,家禽,海鲜其他食物分开,以避免有害细菌的传播。确保使用可重复使用的容器或塑料袋re-sealable能够防止泄漏。

3所示。Sanitize正确
很重要遵循相同的洗涤说明外,你会在你的家里。这意味着彻底洗手,工作区域和餐具。

• 用肥皂和水洗手至少20秒,前后准备食物在吃之前。
  
  
• 正确清洁烹饪设备和工作表面温和的漂白剂溶液。
  
  
• 清理的时候,总是用肥皂和干净,新鲜的水彻底清洗所有的用具,台面和任何膳食准备期间使用和消费。